水なし野菜カレーライス
デーツシロップを使用したカレーライスのレシピをご紹介いたします♪
ご自宅でもアレンジしてみてください！
材料（4人分）
| 玉ねぎ | 大1個 |
| トマト | 大2個 |
| にんじん | 中1本 |
| ズッキーニ | 小1本 |
| なす | 小1個 |
| トウモロコシ | 少々 |
| 生姜 | 2片 |
| ニンニク | 2片 |
| デーツシロップ | 大さじ3 |
| カレー粉 | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
| 赤ワイン | 100cc |
| オリーブオイル | 適量 |
| ピーマン・パプリカ | 少々(飾り用) |
作り方
１. 鍋に、オリーブオイルを入れ、生姜、ニンニクを入れて中火にかける。
２. 香りが出るまで炒める。
３. 火を強火にして、玉ねぎ、トマト、にんじん、デーツシロップを入れて炒める。
４. 7分通り、炒めたら、なす、ズッキーニを入れてさらに炒める。
５. 火が通ったら、塩、カレー粉を入れて炒める。
６. 赤ワインを加えて煮込む。